เต้าหู้หน้ากุ้ง เมนูของว่าง แสนอร่อย ดีต่อสุขภาพ

-


เต้าหู้หน้ากุ้ง

ส่วนผสม

เต้าหู้ขาว ชนิดแข็ง2ก้อน
เห็ดฟาง สับละเอียด1/2ถ้วย
เนื้อกุ้งสับ1/2ถ้วย
รากผักชี ซอยละเอียด1ช้อนโต๊ะ
กระเทียม สับหยาบ1ช้อนโต๊ะ
พริกไทยเม็ด1ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว1ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลีอเนกประสงค์2ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ สำหรับคลุกเต้าหู้1/4ถ้วย
น้ำมันพืช สำหรับทอด
น้ำจิ้มไก่ผสมถั่วลิสงบดหยาบตามชอบ
ใบผักชี สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

  1. หั่นเต้าหู้ขาวเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 1.5 x 1.5 นิ้ว หนาประมาณ 1 เซนติเมตร พักไว้
  2. โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทย เข้าด้วยกันจนละเอียด ใส่เห็ดฟางกับเนื้อกุ้งลงผสมพอเข้ากัน
  3. เติมแป้งสาลี ( 2 ช้อนโต๊ะ) ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เคล้าให้เข้ากันแล้วทาบนเต้าหู้ให้ทั่ว
  4. คลุกเต้าหู้หน้ากุ้งกับแป้งสาลีบาง ๆ ให้ทั่วทอดในน้ำมันร้อน โดยใช้ไฟกลางจนสุกเหลือง ตักขึ้น พักไว้ ให้สะเด็ดน้ำมัน ตกแต่งด้วยใบผักชี เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มได้ทันที

Tip – การคลุกเต้าหู้กับแป้งสาลีบาง ๆ จะทำให้เนื้อกุ้งไม่หลุดออกจากเต้าหู้ขณะทอด

หมายเหตุ : เต้าหู้เนื้อแข็ง มีส่วนประกอบของน้ำประมาณ 50-60 เปอร์เซ็นต์ ลักษณะเป็นก้อนแข็งและเหนียวมากกว่าเต้าหู้ทุกชนิด เช่น เต้าหู้เหลืองชนิดแข็ง เต้าหู้ไข่ เต้าหู้โมเมน เต้าหู้หลอดขาว เต้าหู้แผ่นพาสเจอร์ไรซ์ เป็นต้น นิยมใช้ทำเมนูผัดไทย หมี่กะทิ ผัดถั่วงอก หรือเป็นส่วนผสมของก๋วยเตี๋ยวหลอด


โปรโมขั่นสำหรับคุณ  https://www.sgethai.com/baking-oven/  เตาอบขนม

 ที่มา goodlifeupdate

ความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

สูตรชงกาแฟ คาราเมล มัคคิอาโต้ Iced Caramel Macchiato หอมกลมกล่อม อร่อยแน่นอน

-
รูปภาพ
       อากาศร้อนๆ ได้กาแฟเย็นๆ สักแก้วต้องเลิศมากแน่ๆ และวันนี้เรามี   สูตรชงกาแฟ เมนูกาแฟสด   แก้วโปรดของใครหลายๆ คนอย่าง   สูตรทำกาแฟ คาราเมล มัคคิอาโต้  Iced Caramel Macchiato  กาแฟเย็น หอมกลิ่นคาราเมลเข้ากันอย่างลงตัวกับกลิ่นกาแฟคั่วบด จัดเต็มมาทั้งหมด 3 สูตร สำหรับแก้วกาแฟไซส์ 12 ออนซ์ 16 ออนซ์ และ 22 ออนซ์ ใครอยากเอามาเป็นเมนูทำขาย แก้วไซส์อะไรก็จัดได้เลย บอกเลยว่าสูตรนี้เด็ด ละมุน คุ้นลิ้น ใครได้ชิมก็ต้องติดใจแน่นอนค่าา     สูตรชงกาแฟสด คาราเมล มัคคิอาโต้ สูตรทำขาย    ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำด้านล่าง  ▼   ส่วนผสม กาแฟคาราเมลมัคคิอาโต้เย็น (สูตรแก้ว 12 ออนซ์)  น้ำกาแฟ 1 ช็อต (1 oz หรือ 30 ml) นมสด 3 oz (90 ml) ไซรัปคาราเมล 1+1/2 ปั๊ม (10 ml) ซอสคาราเมล (บีบตกแต่งด้านบน)   ส่วนผสม กาแฟคาราเมลมัคคิอาโต้เย็น (สูตรแก้ว 16 ออนซ์)  น้ำกาแฟ 2 ช็อต (2 oz หรือ 60 ml) นมสด 4 oz (120 ml) ไซรัปคาราเมล 2 ปั๊ม (15 ml) ซอสคาราเมล (บีบตกแต่งด้านบน)   ส่วนผสม กาแฟคาราเมลมัคคิอาโต้เย็น (สูตรแก้ว 2...
อ่านเพิ่มเติม

สูตรทำ ข้าวมันไก่ เมนูอร่อยตลอดกาล ข้าวหอม ไก่นุ่ม น้ำจิ้มกลมกล่อม ทำขายได้เลย !

-
รูปภาพ
ทำอะไรขายดีในปีนี้ ? วันนี้เราจะขอมาแจกช่องทางเศรษฐี ชี้เป้าวิธีรวย กับ  สูตรอาหาร จานเด็ดให้ทุกคนที่กำลังอยากหาอะไรขาย เพื่อสร้างรายได้ให้ตัวเอง ใช่ค่ะเรากำลังพูดถึง   สูตรทำข้าวมันไก่ สูตรทำขาย   เมนูอร่อย ยอดฮิตตลอดกาล เพราะไม่ว่าจะเป็นมื้อไหน ก็อิ่มอร่อยได้เช้ายันค่ำ และทีเด็ดของขา้วมันไก่ก็คือความกลมกลืนกันในทุกๆ องค์ประกอบ ไม่ว่าจะเป็นข้าวมัน เนื้อไก่นุ่มๆ และ น้ำจิ้มข้าวมันไก่รสเด็ด  วันนี้เราก็ขนมาหมดทุกเคล็ดลับ บอกเลยว่าทำตามสูตรนี้อร่อย และขายดีแน่นอนค่า        ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำด้านล่าง  ▼   ส่วนผสม ข้าวมันไก่   ส่วนผสม ข้าวมัน ข้าวหอมมะลิ(เก่า) 600 กรัม น้ำซุป 1,000 ml. น้ำมันไก่ 70 ml. ขิงแก่ 50 กรัม หอมแดง 50 กรัม กระเทียมจีน 50 กรัม กระเทียมไทย 20 กรัม   ส่วนผสม น้ำซุปข้าวมันไก่ น้ำ 3,500 ml. ไก่ 1,500 กรัม ฟักเขียว 1,000 กรัม ขิงแก่ 20 กรัม รากผักชี 10 กรัม ใบเตย 20 กรัม เกลือ 20 กรัม น้ำตาลกรวด 20 กรัม ซีอิ๊วขาว 20 กรัม   ส่วนผสม น้ำจิ้มข้าวมันไก่ ขิงแก่ 50 กรัม พริกแดงจินดา 10 กรัม น้ำกระเทียมดอง 20 ก...
อ่านเพิ่มเติม

กุ้งนึ่งกระเทียมโทน เมนูกุ้ง แบบง่ายๆ นึ่งด้วยกระเทียมโทน

-
รูปภาพ
กุ้งนึ่งกระเทียมโทน  อาหารสำหรับลดความอ้วน วิธีทำกุ้งนึ่งกระเทียมโทน ง่ายๆทำกินเองได้ กุ้งสดๆราดด้วยน้ำซอสกับกระเทียมโทน นำไปนึ่ง เคล็ดลับการทำมีอะไรบ้าง สูตรอาหาร เมนูอาหาร ยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนออาหารเอาใจชิบกินกุ้ง วันนี้เสนอเป็น กุ้งนึ่ง คือ  กุ้งนึ่งกระเทียมโทน  ภาษาอังกฤษ Steamed shrimp with garlic เป็นอาหารชั้นเหลา อาหารราคาแพง เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ อยู่ที่ วัตถุดิบคุณภาพ กุ้งสดๆ เทคนิคการปรุงรสชาติ และ เทคนิคการนึ่ง สูตรกุ้งนึ่งกระเทียมโทน  ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูกุ้ง ส่วนผสมสำหรับทำกุ้งนึ่งกระเทียมโทน กุ้งแชบ๋วยตัวดตๆ 10-15 ตัว โดย แกะเปลือก ตัดหัว ผ่าเส้นที่หลังออก กระเทียมโทน ประมาณ 10 เม็ด รากผักชีบดละเอียด 2 ราก กระเทียมดอง 5 หัว คื่นฉ่ายซอย 1 ต้น น้ำซุปกระดูกหมู 5 ช้อนโต้ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต้ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ เหล้าจีน 1 ช้อนชา วิธีทำกุ้งนึ่งกระเทียมโทน เริ่มจากการปรุงน้ำซอสก่อน โดย ผสม น้ำซุปกระดูกหมู รากผักชี ซอสปรุงรส ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย และ เหล้าจีน ผส...
อ่านเพิ่มเติม