ใกล้เข้าเทศกาลปีใหม่ 2563 ใครที่อยากทำเมนูช็อกโกแลตง่าย ๆ ด้วยไมโครเวฟ และวัตถุดิบไม่เยอะมาทางนี้เลยค่ะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำช็อกโกแลตบอล สูตรจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เมนูไมโครเวฟ จับผงโกโก้ผสมกับนมข้นหวาน พอเซตตัวก็ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วคลุกกับผงโกโก้อีกรอบ แค่นี้ก็เสร็จแล้วค่ะ ใส่กล่องสวย ๆ แล้วมอบให้คนพิเศษกันเลย
กระแสเขามาแรงมาก ! ขายดีมาก ทำง่ายมาก ๆ โกโก้หนึบ ช็อกโกแลตบอล วัตถุดิบแค่ 2 อย่าง จะทำขาย ทำเป็นของฝาก หรือทำกินเอง ลองเอาไปทำตามกันดูค่ะ สำหรับทำกินเอง เวฟนมข้นหวานในไมโครเวฟก็จะสะดวก สำหรับทำขาย อุ่นนมข้นหวานในหม้อตั้งไฟให้เขาแค่พออุ่น ๆ ค่ะ
ส่วนผสม ช็อกโกแลตบอล
- นมข้นหวาน 200 กรัม
- ผงโกโก้ 100 กรัม
หมายเหตุ อัตราส่วน 2 : 1วิธีทำช็อกโกแลตบอล
◆ นำนมข้นหวานเข้าไมโครเวฟ กำลังไฟ 800 วัตต์ ประมาณ 30 วินาที เพื่อที่ผงช็อกโกแลตจะได้ละลายง่าย ๆ ค่ะ
◆ ร่อนผงช็อกโกแลตลงในนมข้นหวาน ใช้วิธีค่อย ๆ ร่อน และแบ่งการร่อนสลับกับการคนให้เข้ากัน ประมาณ 3-4 รอบ เพราะเขาจะหนืดมาก
◆ หลังจากที่ช็อกโกแลตเริ่มหนืดให้สวมถุงมือ และคลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันเพราะใบพายเริ่มคนไม่ไปแล้วจ้า
◆ เคล็ดไม่ลับคือ พยายามใช้อุ้งมือกับหลังมือนวด ไม่เช่นนั้นเขาจะติดนิ้วหนึบ ๆ ได้อีกค่ะ
◆ เสร็จแล้วเราจะได้กาละแมพร้อมกิน เอ้ย... ไม่ใช่ช็อกโกแลตหนึบ ๆ ปั้นเป็นทรงสี่เหลี่ยมเพื่อรอตัดภายหลัง
◆ ให้ใช้พลาสติกรองและคลุมทับ นำน้องกาละแม (ยังอีก ๆ) ไปแช่ตู้เย็นให้เขาเซตตัวประมาณ 1 ชั่วโมง
◆ 1 ชั่วโมงผ่านไป เราก็เอาน้องช็อกโกแลตมาวางบนผงโกโก้ที่เตรียมไว้ เธอจะได้ไม่ติดหนึบที่จาน และโรยด้านบนจะได้ไม่ติดมือเรา
◆ ตัดแบ่งเป็นชิ้น ขนาดตามต้องการ ชอบชิ้นเล็กหรือชอบชิ้นใหญ่
◆ เสร็จแล้วมาปั้นเป็นก้อนกลม หรือรูปทรงตามต้องการได้เลย จากนั้นก็ไปคลุกกับผงโกโก้ต่อ
◆ วันนี้น้องช็อกบอลเธออวบอั๋น น้ำหนักอยู่ที่ 19 กรัมต่อชิ้น ได้ทั้งหมด 16 ชิ้น ถ้าทำขายแนะนำให้อยู่ที่ประมาณ 15 กรัม กำลังดีค่ะ
◆ แนะนำให้เก็บน้องช็อกโกแลตบอลไว้ในตู้เย็น จะได้อยู่ได้นาน ๆ ความอร่อยของเธอในตู้เย็นประมาณ 1 อาทิตย์ ในภาชนะมิดชิดเลย จากนั้นไม่แน่ใจว่าเธอจะเปลี่ยนเป็นน้องก้อนหินหรือเปล่าค่ะ ต้องลองดู
โปรโมชั่นสำหรับคุณ
เตาอบขนมที่มา : cooking.kapook.com/
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น